[1]
“Harinas y almidones de granos, raíces, tubérculos y bananas en el desarrollo de productos tradicionales y para regímenes especiales”, ODC, vol. 3, no. 1, pp. 28–38, Jul. 2025, Accessed: Mar. 27, 2026. [Online]. Available: https://revistaoc.oncti.gob.ve/index.php/ODC/article/view/127