“Análisis del rendimiento de carne al desposte en las carnicerías del municipio Maracaibo, estado Zulia ”, ODC, vol. 2, no. 5, pp. 165–172, Oct. 2025, Accessed: Mar. 28, 2026. [Online]. Available: https://revistaoc.oncti.gob.ve/index.php/ODC/article/view/416