[1]
“El perfil sanitario como una herramienta para la gestión de la calidad higiénica e inocuidad de los alimentos (caso: restaurante)”, ODC, vol. 2, no. 4, pp. 105–118, Nov. 2025, Accessed: Mar. 28, 2026. [Online]. Available: https://revistaoc.oncti.gob.ve/index.php/ODC/article/view/565