GONZÁLEZ, G.; PALOMINO, C.; CALDERÍN, A. El Perfil Sanitario Como una Herramienta para la Gestión de la Calidad Higiénica e Inocuidad de los Alimentos (Caso: Restaurante). Observador del Conocimiento, [S. l.], v. 2, n. 4, p. 105–118, 2024. Disponível em: https://revistaoc.oncti.gob.ve/index.php/odc/article/view/529. Acesso em: 20 sep. 2024.