HERNÁNDEZ, J.; FERNÁNDEZ, V.; SULBARÁN, B. Caracterización Fisicoquímica, Actividad Antioxidante y Contenido de Polifenoles Totales en Pulpa de Lechosa (Carica Papaya). Observador del Conocimiento, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 195–202, 2024. Disponível em: https://revistaoc.oncti.gob.ve/index.php/odc/article/view/607. Acesso em: 20 sep. 2024.