RODRÍGUEZ, J.; CHIRINOS, K.; CANCINO, J. Evaluación de la Sustitución Parcial de NACL en el Proceso de Salado del Bagre Cacumo (Bagre Marinus) Refrigerado. Observador del Conocimiento, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 215–224, 2024. Disponível em: https://revistaoc.oncti.gob.ve/index.php/odc/article/view/636. Acesso em: 20 sep. 2024.