Pérez , E., Mahfoud , A., Domínguez , C., Alemán, S. y Guzmán , R. (2024) «Harinas y almidones de granos, raíces, tubérculos y bananas en el desarrollo de productos tradicionales y para regímenes especiales», Observador del Conocimiento, 3(1), pp. 28–38. Disponible en: https://revistaoc.oncti.gob.ve/index.php/odc/article/view/366 (Accedido: 23 noviembre 2024).