González, G., Palomino, C. y Calderín, A. (2024) « El Perfil Sanitario Como una Herramienta para la Gestión de la Calidad Higiénica e Inocuidad de los Alimentos (Caso: Restaurante)», Observador del Conocimiento, 2(4), pp. 105–118. Disponible en: https://revistaoc.oncti.gob.ve/index.php/odc/article/view/529 (Accedido: 20 septiembre 2024).