Hernández, J., Fernández, V. y Sulbarán, B. (2024) « Caracterización Fisicoquímica, Actividad Antioxidante y Contenido de Polifenoles Totales en Pulpa de Lechosa (Carica Papaya)», Observador del Conocimiento, 2(1), pp. 195–202. Disponible en: https://revistaoc.oncti.gob.ve/index.php/odc/article/view/607 (Accedido: 20 septiembre 2024).