González, G., C. Palomino, y A. Calderín. «El Perfil Sanitario Como Una Herramienta Para La Gestión De La Calidad Higiénica E Inocuidad De Los Alimentos (Caso: Restaurante)». Observador Del Conocimiento, vol. 2, n.º 4, mayo de 2024, pp. 105-18, https://revistaoc.oncti.gob.ve/index.php/odc/article/view/529.