Hernández, J., V. Fernández, y B. Sulbarán. «Caracterización Fisicoquímica, Actividad Antioxidante Y Contenido De Polifenoles Totales En Pulpa De Lechosa (Carica Papaya)». Observador Del Conocimiento, vol. 2, n.º 1, julio de 2024, pp. 195-02, https://revistaoc.oncti.gob.ve/index.php/odc/article/view/607.