González, González, Carolina Palomino, y Ariadna Calderín. «El Perfil Sanitario Como Una Herramienta Para La Gestión De La Calidad Higiénica E Inocuidad De Los Alimentos (Caso: Restaurante)». Observador del Conocimiento 2, no. 4 (mayo 20, 2024): 105–118. Accedido septiembre 20, 2024. https://revistaoc.oncti.gob.ve/index.php/odc/article/view/529.