Hernández, J., V. Fernández, y B. Sulbarán. «Caracterización Fisicoquímica, Actividad Antioxidante Y Contenido De Polifenoles Totales En Pulpa De Lechosa (Carica Papaya)». Observador del Conocimiento 2, no. 1 (julio 25, 2024): 195–202. Accedido noviembre 24, 2024. https://revistaoc.oncti.gob.ve/index.php/odc/article/view/607.